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现在天气越来越凉了,秋风习习,这个季节最适合吃火锅或是烤鱼,烤鱼是我们下馆子常吃的,口感特别好,而且很下饭,简直就是米饭杀手,不过经常下馆子吃,对身体也不好,如果想吃烤鱼,还是自己在家做的比较好,干净卫生,而且也很实惠,那么烤鱼怎么做呢?

今天就来给大家介绍烤鱼的做法,其实烤鱼做法并不难,也很简单,下面把详细的烤鱼做法分享给大家,喜欢吃烤鱼的朋友可别错过了,这个季节,吃上一口热乎乎的烤鱼,真的太享受了。

家常烤鱼

食材

三道鳞12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量(可以根据自己喜好来选择不同的蔬菜)

调料

生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量

做法

1、将鱼去除鱼鳃、内脏、鱼鳞,然后清洗干净备用。

2、在鱼的双面都侧切几刀,去掉白色的腥线

3、准备一个盆,将鱼放进去,倒入料酒,盐,腌制一会,再在鱼的双面抹上面粉。

4、起锅烧油,油热后,将腌制好的鱼放入锅中,炸透,既可捞出。

5、将蔬菜清洗干净,土豆切片、香菇切片、豆芽清洗干净,尖椒切段,香菜切段备用。

6、起锅烧热,倒入适量油,将土豆片煎至金黄,加入香菇炒香。

7、然后倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。

8、锅中加入适量清水,下入豆芽,加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即可。

9、桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒。

10、把这些撒在鱼身上,烧点热油淋在上面即可食用。

好吃的烤鱼就做好啦,非常好吃又下饭,喜欢吃烤鱼的朋友可以试试看哦,除了上面介绍的方法,大家家里如果有烤箱的话,也可以将腌制好的鱼放入烤箱中烤熟,油炸也可以,口感都差不多,这道烤鱼非常入味,加上蔬菜,吃起来也不会腻,每次做这个来吃,都能吃几碗米饭,一上桌就被吃光了,味道简直不要太好了。

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